Có nên tiếp tục ăn gia cầm và các sản phẩm gia cầm khi đang có dịch cúm gia cầm không?

Không có bằng chứng khoa học nào chứng minh cúm gia cầm lây truyền qua thức ăn. Việc nấu chín thức ăn sẽ tiêu diệt vi rút cúm. Nếu các sản phẩm gia cầm được nấu chín kỹ và làm một cách vệ sinh thì có thể ăn được.

Cần tránh tiêu thụ thịt sống hoặc trứng gia cầm vì ngoài nguy cơ chưa rõ ràng về khả năng bị nhiễm vi rút cúm, chúng còn có nguy cơ gây ra những bệnh lây truyền qua thực phẩm khác.

Vệ sinh thực phẩm là bao gồm rửa tay thường xuyên thật sạch và tránh làm nhiễm chéo trong suốt quá trình chế biến thức ăn từ khâu làm thịt đến khâu nấu nướng gia cầm. Vệ sinh thực phẩm sẽ làm giảm nguy cơ nhiễm bệnh.

Xem trang ‘Lời khuyên' để biết thêm thông tin.

|đỉnh|